Sabtu, 27 Juli 2024

 Jajanan tradisional Indonesia merupakan warisan kuliner yang kaya dan penuh cita rasa. Berbagai macam kue dan makanan ringan yang unik dan lezat telah diwariskan turun temurun dari generasi ke generasi. Dalam era modern ini, minat terhadap jajanan tradisional kembali meningkat, bahkan menjadi tren yang digemari oleh berbagai kalangan. Berikut ini 10 resep jajanan tradisional Indonesia yang sedang trending, lengkap dengan cara pembuatannya, yang bisa Anda coba di rumah:

1. Kue Lumpur

 Kue lumpur merupakan jajanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Kue ini terbuat dari tepung terigu, gula pasir, telur, santan, dan sedikit garam. Teksturnya yang lembut dan legit serta aroma santannya yang khas menjadi ciri khas kue lumpur. Kue lumpur biasanya disajikan hangat dengan taburan kelapa parut atau meses. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

* 100 gram tepung terigu
* 100 gram gula pasir
* 2 butir telur
* 200 ml santan kental
* 1/2 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh vanili bubuk
* 1/2 sendok teh baking powder
* Kelapa parut untuk taburan
* Meses untuk taburan (optional)

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Masukkan tepung terigu, garam, dan vanili bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Masukkan santan secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Tambahkan baking powder dan aduk hingga tercampur rata.
5. Siapkan cetakan kue lumpur yang sudah diolesi margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.
7. Kukus adonan selama 20 menit atau hingga matang.
8. Angkat kue lumpur dan taburi dengan kelapa parut dan meses (optional).
9. Sajikan kue lumpur hangat.

2. Kue Pancong

 Kue pancong merupakan jajanan tradisional Indonesia yang berasal dari Betawi. Kue ini terbuat dari tepung beras, santan, gula pasir, dan sedikit garam. Kue pancong memiliki tekstur yang kenyal dan lembut serta rasa yang gurih dan manis. Kue pancong biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut, gula merah, atau pisang. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

* 100 gram tepung beras
* 100 ml santan kental
* 50 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh vanili bubuk
* Kelapa parut untuk taburan
* Gula merah untuk taburan (optional)
* Pisang untuk taburan (optional)

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah.
2. Masukkan santan secara perlahan sambil diaduk rata hingga adonan tercampur rata.
3. Panaskan cetakan pancong yang sudah diolesi sedikit minyak.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.
5. Panggang adonan selama 5-7 menit atau hingga matang.
6. Angkat kue pancong dan taburi dengan kelapa parut, gula merah (optional), dan pisang (optional).
7. Sajikan kue pancong hangat.

3. Onde-onde

 Onde-onde merupakan jajanan tradisional Indonesia yang berasal dari Tionghoa. Kue ini terbuat dari tepung ketan, gula pasir, dan sedikit garam. Onde-onde memiliki tekstur yang kenyal dan lembut serta rasa yang manis dan gurih. Onde-onde biasanya diisi dengan pasta kacang hijau atau gula merah. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

* 200 gram tepung ketan
* 50 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh garam
* 100 ml air panas
* Pasta kacang hijau atau gula merah untuk isian
* Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam wadah.
2. Masukkan air panas secara perlahan sambil diaduk rata hingga adonan tercampur rata.
3. Uleni adonan hingga kalis.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
5. Pipihkan adonan dan isi dengan pasta kacang hijau atau gula merah.
6. Bulatkan kembali adonan yang sudah diisi.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
8. Goreng onde-onde hingga berwarna kecoklatan.
9. Angkat onde-onde dan tiriskan.
10. Sajikan onde-onde hangat.

4. Kue Putu

 Kue putu merupakan jajanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Kue ini terbuat dari tepung beras, gula merah, dan sedikit garam. Kue putu memiliki tekstur yang lembut dan kenyal serta rasa yang manis dan gurih. Kue putu biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

* 100 gram tepung beras
* 50 gram gula merah, parut
* 1/2 sendok teh garam
* 100 ml santan kental
* Kelapa parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, gula merah, dan garam dalam wadah.
2. Masukkan santan secara perlahan sambil diaduk rata hingga adonan tercampur rata.
3. Uleni adonan hingga kalis.
4. Siapkan cetakan kue putu yang sudah diolesi sedikit minyak.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.
6. Kukus adonan selama 15 menit atau hingga matang.
7. Angkat kue putu dan taburi dengan kelapa parut.
8. Sajikan kue putu hangat.

5. Wajik

 Wajik merupakan jajanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa. Kue ini terbuat dari beras ketan, gula merah, dan santan. Wajik memiliki tekstur yang kenyal dan padat serta rasa yang manis dan gurih. Wajik biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau meses. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

* 200 gram beras ketan, rendam dalam air selama 30 menit
* 200 gram gula merah, parut
* 200 ml santan kental
* 1/2 sendok teh garam
* Kelapa parut untuk taburan
* Meses untuk taburan (optional)

Cara membuat:

1. Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 30 menit hingga matang.
2. Campur gula merah, santan, dan garam dalam panci.
3. Masak campuran gula merah, santan, dan garam hingga mendidih.
4. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam panci.
5. Aduk rata beras ketan dengan campuran gula merah, santan, dan garam hingga tercampur rata.
6. Masak adonan wajik hingga mengental dan melekat di dasar panci.
7. Angkat adonan wajik dan tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak.
8. Ratakan adonan wajik di dalam loyang.
9. Biarkan adonan wajik dingin dan mengeras.
10. Potong-potong wajik sesuai selera.
11. Taburi wajik dengan kelapa parut dan meses (optional).
12. Sajikan wajik.

6. Klepon

 Klepon merupakan jajanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa. Kue ini terbuat dari tepung ketan, gula merah, dan sedikit garam. Klepon memiliki tekstur yang kenyal dan lembut serta rasa yang manis dan gurih. Klepon biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

* 150 gram tepung ketan
* 50 gram gula merah, parut
* 1/2 sendok teh garam
* 100 ml air panas
* Kelapa parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, gula merah, dan garam dalam wadah.
2. Masukkan air panas secara perlahan sambil diaduk rata hingga adonan tercampur rata.
3. Uleni adonan hingga kalis.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
5. Pipihkan adonan dan isi dengan gula merah yang sudah dibungkus dengan daun pandan.
6. Bulatkan kembali adonan yang sudah diisi.
7. Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung.
8. Angkat klepon dan tiriskan.
9. Taburi klepon dengan kelapa parut.
10. Sajikan klepon hangat.

7. Getuk

 Getuk merupakan jajanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa. Kue ini terbuat dari singkong yang direbus dan dihaluskan, kemudian dicampur dengan gula pasir dan sedikit garam. Getuk memiliki tekstur yang lembut dan kenyal serta rasa yang manis dan gurih. Getuk biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau meses. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

* 500 gram singkong, kupas dan cuci bersih
* 100 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh garam
* Kelapa parut untuk taburan
* Meses untuk taburan (optional)

Cara membuat:

1. Rebus singkong hingga matang.
2. Haluskan singkong yang sudah direbus hingga lembut.
3. Campur singkong yang sudah dihaluskan dengan gula pasir dan garam.
4. Uleni adonan getuk hingga tercampur rata.
5. Bentuk adonan getuk sesuai selera.
6. Taburi getuk dengan kelapa parut dan meses (optional).
7. Sajikan getuk.

8. Apem

 Apem merupakan jajanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa. Kue ini terbuat dari tepung beras, gula pasir, ragi, dan sedikit garam. Apem memiliki tekstur yang lembut dan berongga serta rasa yang manis dan gurih. Apem biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau meses. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

* 100 gram tepung beras
* 50 gram gula pasir
* 1 sendok makan ragi instan
* 1/2 sendok teh garam
* 150 ml air hangat
* Kelapa parut untuk taburan
* Meses untuk taburan (optional)

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, gula pasir, ragi, dan garam dalam wadah.
2. Masukkan air hangat secara perlahan sambil diaduk rata hingga adonan tercampur rata.
3. Diamkan adonan selama 30 menit atau hingga mengembang.
4. Panaskan cetakan apem yang sudah diolesi sedikit minyak.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.
6. Panggang adonan selama 10-15 menit atau hingga matang.
7. Angkat apem dan taburi dengan kelapa parut dan meses (optional).
8. Sajikan apem hangat.

9. Kue Lapis

 Kue lapis merupakan jajanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa. Kue ini terbuat dari tepung beras, santan, gula pasir, dan pewarna makanan. Kue lapis memiliki tekstur yang lembut dan berlapis-lapis serta rasa yang manis dan gurih. Kue lapis biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau meses. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

* 100 gram tepung beras
* 100 ml santan kental
* 50 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh garam
* Pewarna makanan (optional)
* Kelapa parut untuk taburan
* Meses untuk taburan (optional)

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, santan, gula pasir, dan garam dalam wadah.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan pada setiap bagian (optional).
3. Panaskan cetakan kue lapis yang sudah diolesi sedikit minyak.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan lapis demi lapis dengan warna yang berbeda.
5. Kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang.
6. Angkat kue lapis dan taburi dengan kelapa parut dan meses (optional).
7. Sajikan kue lapis.

10. Kue Bolu

 Kue bolu merupakan jajanan tradisional Indonesia yang berasal dari Belanda. Kue ini terbuat dari tepung terigu, gula pasir, telur, mentega, dan susu. Kue bolu memiliki tekstur yang lembut dan mengembang serta rasa yang manis dan gurih. Kue bolu biasanya disajikan dengan taburan gula bubuk atau meses. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

* 100 gram tepung terigu
* 100 gram gula pasir
* 3 butir telur
* 50 gram mentega, lelehkan
* 50 ml susu cair
* 1/2 sendok teh baking powder
* 1/4 sendok teh vanili bubuk
* Gula bubuk untuk taburan
* Meses untuk taburan (optional)

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder secara perlahan sambil diaduk rata.
3. Masukkan mentega yang sudah dilelehkan dan susu cair secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Tambahkan vanili bubuk dan aduk hingga tercampur rata.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
6. Tuang adonan ke dalam loyang.
7. Panggang adonan selama 30 menit atau hingga matang.
8. Angkat kue bolu dan taburi dengan gula bubuk dan meses (optional).
9. Sajikan kue bolu.

 Itulah 10 resep jajanan tradisional Indonesia yang sedang trending. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah untuk menikmati cita rasa kuliner tradisional Indonesia yang lezat dan unik. Selamat mencoba!

#JajananTradisional
#ResepJajanan
#KulinerIndonesia
#MakananTradisional
#TrendingFood