Senin, 22 Juli 2024

 Siapa sih yang nggak suka donat? Cemilan satu ini emang selalu jadi favorit banyak orang, dari anak-anak sampai dewasa. Tapi, kamu pernah coba donat kentang? Yap, donat yang dibuat dengan tambahan kentang ini punya tekstur yang super lembut dan empuk, bikin kamu pengen nambah terus! Nah, kali ini kita bakalan bahas resep donat kentang gula merah yang dijamin bikin kamu ketagihan. Siap-siap deh untuk jadi jagoan bikin donat di rumah!

Kenapa Harus Donat Kentang?

 Donat kentang punya beberapa keunggulan dibanding donat biasa, lho! Pertama, teksturnya yang lembut dan empuk karena tambahan kentang. Kedua, rasanya yang lebih gurih dan nggak terlalu manis, cocok banget buat kamu yang nggak terlalu suka manis. Ketiga, donat kentang lebih tahan lama dan nggak mudah keras, jadi bisa disimpan lebih lama.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

 Sebelum memulai perjalanan kuliner kita, yuk siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu! Berikut daftar bahan yang kamu butuhkan untuk membuat donat kentang gula merah:

Bahan Donat:

• 250 gram kentang, kupas dan rebus hingga matang
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt garam
• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 100 ml susu cair
• 50 gram margarin, lelehkan

Bahan Isian:

• 200 gram gula merah, sisir halus
• 100 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bahan Taburan:

• Gula halus secukupnya

Langkah-langkah Membuat Donat Kentang Gula Merah

 Yuk, kita mulai petualangan kuliner kita dengan membuat donat kentang gula merah. Siapkan peralatan masak, tangan-tangan cekatan, dan semangat yang membara! Berikut langkah-langkah pembuatannya:

1. Persiapan Adonan

1. Haluskan kentang yang sudah direbus hingga lembut. Campurkan dengan gula pasir, telur, ragi, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan elastis.
3. Tambahkan susu cair dan margarin leleh secara bertahap. Uleni kembali hingga adonan halus dan lembut.
4. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.

2. Membuat Isian Gula Merah

1. Campurkan gula merah, air, dan garam dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan mendidih.
2. Tambahkan larutan maizena. Aduk cepat hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.
3. Dinginkan isian gula merah sebelum digunakan.

3. Membentuk dan Menggoreng Donat

1. Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian. Bentuk bulat pipih atau sesuai selera.
2. Buat lubang di tengah setiap donat.
3. Istilah gaulnya nih, "Kalo mau bikin donat bolong, tinggal lobangin aja ya!"
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng donat hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat donat dan tiriskan.

4. Mengisi Donat dan Menaburkan Gula Halus

1. Setelah dingin, isi donat dengan isian gula merah menggunakan piping bag atau sendok teh.
2. Taburi donat dengan gula halus secukupnya.

Tips Membuat Donat Kentang Gula Merah yang Lezat

 Agar donat kentang gula merah buatanmu lebih nikmat dan sempurna, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:

• Gunakan kentang yang matang sempurna. Kentang yang matang sempurna akan menghasilkan tekstur donat yang lebih lembut dan empuk.
• Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Adonan yang kalis akan menghasilkan donat yang mengembang sempurna dan teksturnya lembut.
• Jangan terlalu lama menggoreng donat. Donat yang digoreng terlalu lama akan menjadi keras dan kering.
• Pastikan isian gula merah dingin sebelum diisi ke dalam donat. Isian yang panas akan meleleh dan membuat donat menjadi lembek.
• Simpan donat dalam wadah tertutup agar tetap lembut dan tahan lama.

Varian Rasa Donat Kentang Gula Merah

 Donat kentang gula merah bisa divariasikan dengan berbagai rasa, lho! Berikut beberapa ide yang bisa kamu coba:

• Donat Kentang Gula Merah Keju: Taburi donat dengan keju parut setelah digoreng.
• Donat Kentang Gula Merah Cokelat: Celupkan donat ke dalam cokelat leleh dan taburi dengan meses cokelat.
• Donat Kentang Gula Merah Matcha: Tambahkan bubuk matcha ke dalam adonan atau gunakan isian matcha sebagai pengganti gula merah.
• Donat Kentang Gula Merah Susu: Gunakan susu cair sebagai bahan tambahan dalam adonan dan taburi dengan gula halus setelah digoreng.

Nikmati Donat Kentang Gula Merah Buatan Sendiri

 Setelah semua proses pembuatan selesai, saatnya menikmati hasil jerih payahmu! Donat kentang gula merah buatan sendiri akan terasa lebih nikmat dan istimewa. Sajikan donat hangat bersama minuman favoritmu, seperti teh hangat, kopi, atau susu. Rasakan sensasi lembut, empuk, dan manis legit yang akan membuat kamu ketagihan!

 Yuk, ajak teman atau keluarga untuk menikmati kelezatan donat kentang gula merah buatan sendiri. Dijamin, semua orang akan terkesima dengan cita rasa dan teksturnya yang unik. Selamat mencoba!

#ResepDonatKentang
#DonatKentangGulaMerah
#DonatKentang
#GulaMerah
#ResepDonat