Rabu, 01 Mei 2024

 Apakah kamu pernah mencoba ayam panggang tandoori? Mungkin sebagian besar dari Anda sudah familiar dengan hidangan khas India yang satu ini. Ayam panggang tandoori memiliki rasa yang khas, gurih, dan pedas. Hidangan ini merupakan salah satu kuliner India yang paling populer di seluruh dunia.

 Tapi tahukah Anda asal usul dari ayam panggang tandoori dan bagaimana cara membuatnya? Dalam artikel ini, kita akan membahas secara mendalam mengenai asal usul dari hidangan lezat ini, serta bagaimana cara membuatnya di rumah.

Asal Usul Ayam Panggang Tandoori

 Ayam panggang tandoori berasal dari wilayah Punjab, India. Hidangan ini diperkenalkan oleh orang Sikh yang tinggal di daerah tersebut. Tradisi memasak dengan menggunakan tandoor (oven tanah liat) sudah dilakukan sejak ribuan tahun yang lalu di India. Tandoor digunakan untuk memasak berbagai macam hidangan, termasuk roti, daging, dan ayam.

 Nama tandoori sendiri berasal dari kata tandoor, yang merujuk kepada oven tanah liat yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Ayam panggang tandoori awalnya disajikan sebagai hidangan khas dalam upacara pernikahan dan perayaan lainnya di Punjab.

 Hidangan ini kemudian menyebar ke seluruh India dan dunia, dan kini menjadi salah satu hidangan India paling terkenal di luar negeri. Ayam panggang tandoori disajikan di berbagai restoran India di seluruh dunia, dan juga sering kali dimasukkan ke dalam menu masakan khas India di restoran internasional.

Cara Membuat Ayam Panggang Tandoori

 Sekarang, mari kita bahas mengenai cara membuat ayam panggang tandoori di rumah. Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil
• 200 gram yogurt
• 2 sendok makan pasta tandoori
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh bubuk cabai merah
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh bubuk jintan
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• Garam secukupnya
• Perasan air jeruk nipis
• Jahe parut secukupnya
• Bawang putih parut secukupnya
• Daun ketumbar segar, cincang halus

Cara membuat:

1. Campurkan yogurt, pasta tandoori, minyak zaitun, bubuk cabai merah, bubuk kunyit, bubuk jintan, bubuk kayu manis, garam, perasan air jeruk nipis, jahe parut, bawang putih parut, dan daun ketumbar dalam sebuah mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu tandoori, pastikan setiap potongan ayam terbalut dengan bumbu. Diamkan selama minimal 2 jam dalam lemari es agar bumbu meresap.
3. Panaskan oven atau grill. Panggang ayam selama 20-25 menit atau hingga matang sempurna. Anda juga bisa memanggang ayam menggunakan tandoor jika Anda memilikinya.
4. Ayam panggang tandoori siap disajikan. Hidangkan dengan nasi biryani atau roti naan untuk menikmati cita rasa khas India.

 Dengan menggunakan resep di atas, Anda bisa membuat ayam panggang tandoori sendiri di rumah dengan mudah. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama keluarga atau teman-teman, dan pastinya akan menggugah selera Anda.

 Demikianlah informasi mengenai asal usul ayam panggang tandoori serta cara membuatnya. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba memasak hidangan khas India yang lezat ini di rumah.

#AsalUsul
#AyamPanggang
#Tandoori
#CaraMembuat
#ResepAyamPanggang