Sabtu, 06 Juli 2024

 Lebaran, momen penuh suka cita yang ditunggu-tunggu oleh umat muslim di seluruh dunia. Selain momen berkumpul bersama keluarga dan kerabat, Lebaran juga identik dengan suguhan hidangan istimewa, khususnya kue kering. Aroma kue kering yang harum dan lembut, serta cita rasa yang menggugah selera, menjadi pelengkap sempurna untuk merayakan hari kemenangan.

 Membuat kue kering Lebaran sendiri bisa menjadi pengalaman menyenangkan dan penuh makna. Tidak hanya menghemat pengeluaran, tapi juga memberikan kepuasan tersendiri saat menyantap hasil kreasi tangan sendiri. Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat kue kering Lebaran, berikut ini aneka resep yang bisa kamu coba, dijamin gampang banget dan hasilnya bikin ketagihan!

1. Kue Kering Klasik yang Selalu Hits: Nastar

 Siapa sih yang nggak kenal nastar? Kue kering ini memang juara banget, rasanya manis legit dan aromanya harum khas. Nastar terdiri dari kulit kue yang renyah dan isian selai nanas yang lembut. Buat kamu yang baru belajar membuat kue kering, nast tar bisa menjadi pilihan yang pas, karena prosesnya cukup mudah.

Bahan-bahan:

* 250 gram tepung terigu protein sedang
* 100 gram margarin, dilelehkan
* 1 butir telur, kocok lepas
* 50 gram gula halus
* 1/2 sendok teh vanili bubuk
* Sejumput garam

Isian selai nanas:

* 250 gram nanas, kupas dan potong dadu kecil
* 100 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
* 1/4 sendok teh cengkeh bubuk
* 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Cara membuat:

1. *Buat selai nanas:* Rebus nanas dengan gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan daun jeruk hingga nanas lembut dan airnya menyusut. Blender nanas hingga halus, lalu saring untuk mendapatkan selai nanas yang lembut.
2. *Buat adonan kulit:* Campur tepung terigu, margarin leleh, telur, gula halus, vanili, dan garam. Uleni hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
3. *Bentuk nastar:* Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Isi dengan selai nanas, lalu bulatkan kembali. Tata nastar di loyang yang sudah diolesi margarin.
4. *Panggang nastar:* Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang kecoklatan.
5. Setelah matang, keluarkan nastar dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.

2. Kue Kering Renyah dan Gurih: Kastengel

 Kastengel, kue kering yang nggak kalah populer dari nastar. Teksturnya yang renyah dan gurih membuat kastengel selalu jadi favorit banyak orang. Kastengel terbuat dari tepung terigu, butter, dan keju cheddar. Sensasi gurih keju dan tekstur renyah kastengel bikin kamu ketagihan.

Bahan-bahan:

* 250 gram tepung terigu protein sedang
* 150 gram butter, dilelehkan
* 100 gram keju cheddar, parut
* 1 butir telur, kocok lepas
* 1/2 sendok teh vanili bubuk
* Sejumput garam

Cara membuat:

1. *Campur tepung terigu, butter leleh, keju cheddar, telur, vanili, dan garam.* Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
2. *Bentuk kastengel:* Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan dan bentuk seperti batang. Tata kastengel di loyang yang sudah diolesi margarin.
3. *Panggang kastengel:* Panggang kastengel dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang kecoklatan.
4. Setelah matang, keluarkan kastengel dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.

3. Kue Kering Sederhana tapi Enak: Kue Semprit

 Kue semprit, kue kering yang simpel dan mudah dibuat. Meskipun sederhana, kue semprit memiliki rasa yang nggak kalah nikmat dari kue kering lainnya. Bentuknya yang beragam, seperti bunga, bintang, atau spiral, menambah kesan lucu dan aesthetic pada hidangan Lebaran.

Bahan-bahan:

* 200 gram tepung terigu protein sedang
* 100 gram margarin, dilelehkan
* 50 gram gula halus
* 1 butir telur, kocok lepas
* 1/2 sendok teh vanili bubuk
* Sejumput garam

Cara membuat:

1. *Campur tepung terigu, margarin leleh, gula halus, telur, vanili, dan garam.* Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
2. *Bentuk kue semprit:* Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit. Gunting ujung plastik segitiga dan semprotkan adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin. Beri bentuk sesuai selera.
3. *Panggang kue semprit:* Panggang kue semprit dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang kecoklatan.
4. Setelah matang, keluarkan kue semprit dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.

4. Kue Kering Lumer di Mulut: Kue Putu

 Kue putu, kue kering yang nggak kalah hits di kalangan pecinta kue kering. Teksturnya yang lumer di mulut, serta aroma susu yang harum membuat kue putu sangat digemari. Kue putu terbuat dari tepung terigu, butter, susu bubuk, dan gula halus.

Bahan-bahan:

* 200 gram tepung terigu protein sedang
* 100 gram butter, dilelehkan
* 50 gram susu bubuk
* 75 gram gula halus
* 1 butir telur, kocok lepas
* 1/2 sendok teh vanili bubuk
* Sejumput garam

Cara membuat:

1. *Campur tepung terigu, butter leleh, susu bubuk, gula halus, telur, vanili, dan garam.* Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
2. *Bentuk kue putu:* Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Tata kue putu di loyang yang sudah diolesi margarin.
3. *Panggang kue putu:* Panggang kue putu dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang kecoklatan.
4. Setelah matang, keluarkan kue putu dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.

5. Kue Kering Manis Legit: Kue Kacang

 Kue kacang, kue kering yang simple dan nggak perlu banyak bahan. Kue kacang terbuat dari tepung terigu, kacang tanah yang digiling halus, gula pasir, dan telur. Rasa manis legit dari gula pasir berpadu sempurna dengan gurihnya kacang tanah, membuat kue kacang jadi kue kering yang nggak pernah bosan buat dimakan.

Bahan-bahan:

* 200 gram tepung terigu protein sedang
* 150 gram kacang tanah, goreng dan giling halus
* 100 gram gula pasir
* 1 butir telur, kocok lepas
* 1/2 sendok teh vanili bubuk
* Sejumput garam

Cara membuat:

1. *Campur tepung terigu, kacang tanah halus, gula pasir, telur, vanili, dan garam.* Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
2. *Bentuk kue kacang:* Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin.
3. *Panggang kue kacang:* Panggang kue kacang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang kecoklatan.
4. Setelah matang, keluarkan kue kacang dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.

6. Kue Kering Gurih Pedas: Kue Gabin

 Kue gabin, kue kering yang nggak cuma manis tapi juga gurih dan pedas. Kue gabin terbuat dari tepung terigu, butter, lada hitam, dan garam. Sensasi gurih dan pedas dari lada hitam membuat kue gabin jadi kue kering yang unik dan nggak biasa.

Bahan-bahan:

* 200 gram tepung terigu protein sedang
* 100 gram butter, dilelehkan
* 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
* 1/2 sendok teh garam
* 1 butir telur, kocok lepas
* 1/2 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat:

1. *Campur tepung terigu, butter leleh, lada hitam bubuk, garam, telur, dan vanili.* Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
2. *Bentuk kue gabin:* Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Tata kue gabin di loyang yang sudah diolesi margarin.
3. *Panggang kue gabin:* Panggang kue gabin dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang kecoklatan.
4. Setelah matang, keluarkan kue gabin dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.

7. Kue Kering Aroma Rempah yang Hangat: Kue Lebaran

 Kue Lebaran, kue kering yang memiliki aroma rempah yang hangat dan menenangkan. Kue Lebaran terbuat dari tepung terigu, butter, gula pasir, telur, dan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan pala. Rasa manis dan aroma rempah yang khas membuat kue Lebaran menjadi kue kering yang sangat cocok untuk menyambut hari raya.

Bahan-bahan:

* 200 gram tepung terigu protein sedang
* 100 gram butter, dilelehkan
* 75 gram gula pasir
* 1 butir telur, kocok lepas
* 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
* 1/4 sendok teh cengkeh bubuk
* 1/4 sendok teh pala bubuk
* Sejumput garam

Cara membuat:

1. *Campur tepung terigu, butter leleh, gula pasir, telur, kayu manis, cengkeh, pala, dan garam.* Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
2. *Bentuk kue Lebaran:* Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Tata kue Lebaran di loyang yang sudah diolesi margarin.
3. *Panggang kue Lebaran:* Panggang kue Lebaran dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang kecoklatan.
4. Setelah matang, keluarkan kue Lebaran dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.

8. Kue Kering Renyah dan Beraroma Kopi: Kue Kopi

 Kue kopi, kue kering yang menawarkan sensasi renyah dan aroma kopi yang mantap. Kue kopi terbuat dari tepung terigu, butter, gula pasir, telur, dan kopi bubuk. Aroma kopi yang khas dan rasa manis yang pas membuat kue kopi jadi kue kering yang sangat menarik buat para pecinta kopi.

Bahan-bahan:

* 200 gram tepung terigu protein sedang
* 100 gram butter, dilelehkan
* 75 gram gula pasir
* 1 butir telur, kocok lepas
* 2 sendok makan kopi bubuk
* 1/2 sendok teh vanili bubuk
* Sejumput garam

Cara membuat:

1. *Campur tepung terigu, butter leleh, gula pasir, telur, kopi bubuk, vanili, dan garam.* Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
2. *Bentuk kue kopi:* Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Tata kue kopi di loyang yang sudah diolesi margarin.
3. *Panggang kue kopi:* Panggang kue kopi dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang kecoklatan.
4. Setelah matang, keluarkan kue kopi dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.

9. Kue Kering Lembut dan Beraroma Coklat: Kue Coklat

 Kue coklat, kue kering yang nggak pernah gagal buat nyenengin lidah. Kue coklat terbuat dari tepung terigu, butter, gula pasir, telur, dan coklat bubuk. Rasa manis dan aroma coklat yang menggugah selera membuat kue coklat jadi kue kering yang sangat pas buat menemani kopi atau teh di sore hari.

Bahan-bahan:

* 200 gram tepung terigu protein sedang
* 100 gram butter, dilelehkan
* 75 gram gula pasir
* 1 butir telur, kocok lepas
* 3 sendok makan coklat bubuk
* 1/2 sendok teh vanili bubuk
* Sejumput garam

Cara membuat:

1. *Campur tepung terigu, butter leleh, gula pasir, telur, coklat bubuk, vanili, dan garam.* Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
2. *Bentuk kue coklat:* Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Tata kue coklat di loyang yang sudah diolesi margarin.
3. *Panggang kue coklat:* Panggang kue coklat dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang kecoklatan.
4. Setelah matang, keluarkan kue coklat dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.

10. Kue Kering Unik dan Menarik: Kue Kering Bentuk Hewan

 Buat kamu yang ingin mencoba membuat kue kering dengan bentuk unik dan menarik, bisa mencoba membuat kue kering bentuk hewan. Kue kering bentuk hewan bisa jadi ide yang keren buat menghiasi hidangan Lebaran kamu.

Bahan-bahan:

* 200 gram tepung terigu protein sedang
* 100 gram butter, dilelehkan
* 75 gram gula pasir
* 1 butir telur, kocok lepas
* 1/2 sendok teh vanili bubuk
* Sejumput garam
* Pewarna makanan (optional)

Cara membuat:

1. *Campur tepung terigu, butter leleh, gula pasir, telur, vanili, dan garam.* Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
2. *Bagi adonan menjadi beberapa bagian.* Tambahkan pewna makanan ke setiap bagian adonan untuk mendapatkan warna yang berbeda-beda.
3. *Bentuk kue kering menjadi bentuk hewan yang kamu sukai.* Misalnya, bentuk kelinci, beruang, atau kucing.
4. *Tata kue kering di loyang yang sudah diolesi margarin.*
5. *Panggang kue kering dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang kecoklatan.*
6. Setelah matang, keluarkan kue kering dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.

Tips Membuat Kue Kering Lebaran

 Membuat kue kering Lebaran nggak selalu mudah, terkadang bisa mengalami kendala. Nah, supaya kue kering Lebaran kamu berhasil sempurna, berikut ini beberapa tips yang bisa kamu coba:

*Pilih bahan berkualitas:* Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk mendapatkan kue kering yang enak dan sempurna.
*Uleni adonan dengan teknik yang benar:* Uleni adonan dengan teknik yang benar agar kue kering tidak keras dan tetap lembut.
*Panaskan oven dengan suhu yang pas:* Panaskan oven dengan suhu yang pas agar kue kering matang merata dan tidak terlalu kering.
*Jangan terlalu lama memanggang kue kering:* Memanggang kue kering terlalu lama bisa menyebabkan kue kering terlalu kering dan keras.
*Simpan kue kering dalam toples kedap udara:* Simpan kue kering dalam toples kedap udara agar kue kering tetap renyah dan awet.

 Membuat kue kering Lebaran sendiri memang menyenangkan. Kamu bisa menyesuaikan resep dan bentuk kue kering sesuai selera kamu dan keluarga. Selamat mencoba dan selamat menikmati kue kering Lebaran buatan kamu!

#AnekaResepKueKering
#KueKeringLebaran
#ResepKueLebaran
#IdeKueLebaran
#Lebaran2023