Kamis, 05 September 2024

 Bandung, kota yang terkenal dengan julukan "Kota Kembang", tak hanya menawarkan keindahan alam dan budaya yang memikat, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak tertandingi. Dari aneka jajanan pinggir jalan hingga hidangan mewah di restoran berbintang, Bandung selalu memanjakan lidah para penikmat kuliner. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi dunia kuliner legendaris Bandung, menelusuri jejak rasa dari masa lampau hingga saat ini, dan mengungkap rahasia di balik kelezatannya.

Kuliner Legendaris Bandung di Surabaya: Mencicipi Cita Rasa Kota Kembang di Bumi Arek

 Bagi para pecinta kuliner Bandung yang berada di Surabaya, tak perlu khawatir untuk melewatkan kelezatan hidangan favorit. Beberapa kuliner legendaris Bandung telah merambah ke Surabaya, menghadirkan cita rasa otentik yang membuat kangen kampung halaman. Berikut beberapa rekomendasi kuliner khas Bandung yang bisa Anda temukan di Surabaya:

1. Seblak

 Seblak, kuliner pedas dan gurih yang terbuat dari kerupuk kanji yang direbus bersama aneka bahan seperti ceker ayam, bakso, sosis, dan sayuran. Seblak menjadi primadona di Bandung dan semakin populer di Surabaya. Anda bisa menemukan berbagai warung seblak yang menjamur di berbagai sudut kota, menawarkan varian rasa dan tingkat kepedasan yang beragam.

2. Batagor

 Singkatan dari "Bakso Tahu Goreng", batagor adalah kuliner khas Bandung yang menggugah selera. Batagor berisi adonan ikan yang dibentuk bulat dan digoreng hingga renyah, lalu disiram dengan saus kacang yang gurih dan pedas. Di Surabaya, batagor banyak dijajakan di pinggir jalan, di depan sekolah, atau di pusat perbelanjaan.

3. Siomay

 Siomay, hidangan dimsum yang terdiri dari adonan ikan yang dibentuk menyerupai pangsit dan diisi dengan aneka isian seperti daging ayam, telur, dan sayuran. Siomay Bandung terkenal dengan saus kacangnya yang lezat dan bercita rasa khas. Anda dapat menemukan siomay Bandung di beberapa pusat perbelanjaan dan restoran di Surabaya.

4. Cilok

 Cilok, singkatan dari "aci dicolok", adalah jajanan khas Bandung yang terbuat dari tepung kanji yang dibentuk bulat dan direbus hingga matang. Cilok disajikan dengan saus kacang pedas, saus kecap, atau sambal. Di Surabaya, cilok banyak dijual di pinggir jalan, di depan sekolah, atau di pasar tradisional.

Kuliner Legendaris Bandung di Bandung: Menjelajahi Jejak Rasa di Kota Asalnya

 Tak lengkap rasanya jika mengunjungi Bandung tanpa mencicipi kuliner legendarisnya di kota asalnya. Berikut beberapa tempat makan yang wajib Anda kunjungi untuk merasakan cita rasa autentik kuliner Bandung:

1. Warung Nasi Kuning Khas Bandung

 Nasi kuning, hidangan sarapan khas Bandung yang disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, telur balado, tempe orek, dan sambal. Warung nasi kuning di Bandung terkenal dengan cita rasanya yang otentik dan selalu ramai dikunjungi sejak pagi hari. Beberapa warung nasi kuning legendaris di Bandung:

• Nasi Kuning Ampera: Berdiri sejak 1970-an, Nasi Kuning Ampera dikenal dengan nasi kuningnya yang pulen dan lauk pauk yang gurih.
  
• Nasi Kuning Yayan: Terkenal dengan cita rasa yang autentik dan nasi kuning yang gurih, warung ini sudah buka sejak 1980-an.
  
• Nasi Kuning Permata: Warung nasi kuning ini terkenal dengan nasi kuningnya yang lembut dan lauk pauk yang beragam, cocok untuk sarapan keluarga.

2. Warung Soto Bandung

 Soto Bandung, hidangan berkuah khas Bandung yang terbuat dari daging sapi, sayuran, dan bumbu rempah. Soto Bandung terkenal dengan kuahnya yang gurih dan segar. Beberapa warung soto Bandung legendaris di Bandung:

• Soto Bandung Pak Slamet: Soto Bandung legendaris yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan daging sapinya yang empuk.
  
• Soto Bandung Pak Taslim: Warung soto yang berdiri sejak 1970-an, dikenal dengan soto Bandungnya yang gurih dan segar.
  
• Soto Bandung H. Edi: Soto Bandung yang terkenal dengan kuahnya yang kental dan daging sapinya yang empuk.

3. Warung Mie Kocok

 Mie kocok, hidangan berkuah khas Bandung yang terbuat dari mie kuning yang direbus dalam kuah kaldu sapi. Mie kocok biasanya disajikan dengan kikil, daging sapi, dan emping. Beberapa warung mie kocok legendaris di Bandung:

• Mie Kocok Persib: Warung mie kocok yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan kikilnya yang empuk.
  
• Mie Kocok Pak Asep: Warung mie kocok yang berdiri sejak 1980-an, dikenal dengan mie kocoknya yang gurih dan segar.
  
• Mie Kocok Mang Udin: Warung mie kocok yang terkenal dengan mie kocoknya yang gurih dan daging sapinya yang empuk.

4. Warung Baso Aci

 Baso aci, jajanan khas Bandung yang terbuat dari aci (tepung kanji) yang dibentuk bulat dan direbus hingga matang. Baso aci biasanya disajikan dengan kuah kaldu ayam, sambal, dan cuka. Beberapa warung baso aci legendaris di Bandung:

• Baso Aci Mang Asep: Warung baso aci yang terkenal dengan baso acinya yang kenyal dan kuahnya yang gurih.
  
• Baso Aci Mang Udin: Warung baso aci yang berdiri sejak 1990-an, dikenal dengan baso acinya yang lembut dan gurih.
  
• Baso Aci Pak Edi: Warung baso aci yang terkenal dengan baso acinya yang kenyal dan sambalnya yang pedas.

Kuliner Legendaris Bandung di Sidoarjo: Mencicipi Cita Rasa Kota Kembang di Bumi Delta

 Bagi Anda yang berada di Sidoarjo, tak perlu jauh-jauh ke Bandung untuk merasakan kelezatan kulinernya. Beberapa kuliner legendaris Bandung telah hadir di Sidoarjo, menawarkan cita rasa autentik yang membuat kangen. Berikut beberapa rekomendasi kuliner khas Bandung yang bisa Anda temukan di Sidoarjo:

1. Seblak

 Seblak, kuliner pedas dan gurih yang terbuat dari kerupuk kanji yang direbus bersama aneka bahan seperti ceker ayam, bakso, sosis, dan sayuran. Di Sidoarjo, seblak banyak dijajakan di pinggir jalan, di depan sekolah, atau di pusat perbelanjaan.

2. Batagor

 Batagor, singkatan dari "Bakso Tahu Goreng", adalah kuliner khas Bandung yang menggugah selera. Di Sidoarjo, batagor banyak dijajakan di pinggir jalan, di depan sekolah, atau di pasar tradisional.

3. Siomay

 Siomay, hidangan dimsum yang terdiri dari adonan ikan yang dibentuk menyerupai pangsit dan diisi dengan aneka isian seperti daging ayam, telur, dan sayuran. Anda dapat menemukan siomay Bandung di beberapa pusat perbelanjaan dan restoran di Sidoarjo.

4. Cilok

 Cilok, singkatan dari "aci dicolok", adalah jajanan khas Bandung yang terbuat dari tepung kanji yang dibentuk bulat dan direbus hingga matang. Cilok banyak dijual di pinggir jalan, di depan sekolah, atau di pasar tradisional di Sidoarjo.

Kesimpulan

 Kuliner legendaris Bandung merupakan bukti kekayaan budaya dan kuliner yang dimiliki Kota Kembang. Dari aneka jajanan pinggir jalan hingga hidangan mewah di restoran berbintang, Bandung selalu memanjakan lidah para penikmat kuliner. Keberadaan kuliner legendaris Bandung di Surabaya dan Sidoarjo membuktikan bahwa cita rasa Kota Kembang mampu menembus batas geografis dan memikat para pecinta kuliner di berbagai daerah. Tak hanya sekedar makanan, kuliner legendaris Bandung juga menyimpan cerita dan nilai sejarah yang menjadikan pengalaman kuliner semakin berkesan.

Referensi

 Berikut beberapa sumber informasi yang digunakan dalam penulisan artikel ini:

• https://www.kompas.com/travel/read/2023/01/18/170000427/kuliner-khas-bandung-yang-wajib-dicoba-dari-jajanan-pinggir-jalan-hingga-restoran
• https://www.tripadvisor.com/Restaurants-g297671-Bandung_West_Java.html
• https://www.jalanjalanmen.com/kuliner-bandung/
• https://www.qraved.com/bandung/restaurants

#KulinerBandung
#KhasBandung
#LegendarisBandung
#MakananBandung
#KulinerIndonesia