Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Rabu, 04 September 2024

Hidup sebagai ibu rumah tangga atau seorang yang baru belajar memasak bisa jadi menantang, terutama dalam hal menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi setiap hari. Terkadang, waktu terbatas dan kurangnya pengalaman memasak dapat membuat kita merasa kesulitan dalam menciptakan menu yang menarik. Namun, jangan khawatir! Artikel ini akan memberikan panduan lengkap mengenai resep masakan sederhana sehari-hari yang mudah dipraktekkan, cocok untuk ibu rumah tangga dan pemula, dan tetap lezat untuk dinikmati keluarga.

Mengapa Memasak Sederhana Penting?

Memasak sederhana memiliki banyak keuntungan, terutama untuk ibu rumah tangga dan pemula:

Efisiensi Waktu: Resep sederhana umumnya membutuhkan waktu memasak yang singkat, sehingga Anda dapat menghemat waktu berharga untuk aktivitas lainnya.
Biaya Terjangkau: Banyak resep sederhana menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan terjangkau, membantu Anda mengontrol pengeluaran.
Mudah Dipelajari: Resep sederhana dengan langkah-langkah yang jelas dan mudah diikuti, cocok untuk pemula yang baru belajar memasak.
Membuat Makanan Sehat: Anda dapat mengontrol jumlah garam, gula, dan minyak yang digunakan, sehingga dapat menciptakan hidangan yang lebih sehat.
Meningkatkan Kreativitas: Anda dapat bereksperimen dengan berbagai variasi dan bahan-bahan untuk menciptakan menu yang unik dan menyenangkan.

Tips Memasak Sederhana untuk Ibu Rumah Tangga

Berikut beberapa tips praktis untuk membuat memasak sehari-hari lebih mudah dan menyenangkan:

Rencanakan Menu Mingguan: Susun menu mingguan untuk menghindari kebingungan saat menentukan menu harian. Anda dapat mencatat menu untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.
Belanja Bahan Secara Teratur: Buat daftar bahan yang dibutuhkan berdasarkan menu mingguan dan belanja bahan-bahan tersebut secara teratur. Hal ini membantu Anda menghindari pembelian yang tidak perlu dan mencegah pemborosan.
Manfaatkan Sisa Makanan: Kreatif dalam mengolah sisa makanan menjadi hidangan baru. Misalnya, sisa nasi dapat diolah menjadi nasi goreng, sup, atau bubur.
Siapkan Makanan dalam Jumlah Banyak: Jika memungkinkan, siapkan makanan dalam jumlah banyak untuk beberapa hari ke depan. Misalnya, memasak sup dalam jumlah besar yang dapat dipanaskan kembali.
Manfaatkan Alat Bantu Masak: Gunakan peralatan seperti rice cooker, blender, atau slow cooker untuk membantu mempercepat proses memasak.
Jangan Takut Bereksperimen: Cobalah resep baru dan berkreasi dengan berbagai kombinasi bahan. Jangan takut untuk mencoba hal baru dan mengembangkan keterampilan memasak Anda.
Cari Inspirasi: Manfaatkan berbagai sumber seperti buku masak, situs web, atau channel YouTube untuk menemukan inspirasi dan ide resep baru.

Resep Masakan Sederhana Sehari-hari untuk Pemula

Berikut beberapa resep masakan sederhana yang mudah dipraktekkan dan cocok untuk pemula:

1. Nasi Goreng

Nasi goreng adalah hidangan sederhana dan populer di Indonesia. Berikut resep mudahnya:

Bahan-bahan:

2 cangkir nasi putih dingin
1 sdt minyak sayur
1 bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur, kocok lepas
1/2 cangkir sawi hijau, cincang
1/4 cangkir wortel, cincang
1 sdt kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada hitam
Pelengkap: acar, sambal, krupuk

Langkah-langkah:

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan telur kocok, orak-arik hingga matang.
Tambahkan nasi putih, sawi hijau, dan wortel. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis, garam, dan lada hitam. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Masak hingga nasi goreng matang dan tercampur sempurna.
Sajikan nasi goreng hangat dengan pelengkap.

2. Sup Buntut

Sup buntut adalah hidangan berkuah yang gurih dan mengenyangkan. Berikut resep mudahnya:

Bahan-bahan:

1 kg buntut sapi, potong-potong
2 liter air
1 bawang bombay, potong kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 ruas jahe, geprek
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 butir cengkeh
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Pelengkap: daun bawang, seledri, jeruk nipis

Langkah-langkah:

Rebus buntut sapi dalam air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama.
Masukkan buntut sapi ke dalam panci baru. Tambahkan air, bawang bombay, bawang putih, jahe, serai, daun salam, cengkeh, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
Masak dengan api sedang selama 1-2 jam hingga buntut empuk. Sesekali buang busa yang muncul.
Angkat buntut sapi dan sisihkan. Saring kuah sup untuk menghilangkan sisa-sisa bumbu.
Sajikan sup hangat dengan buntut sapi, daun bawang, seledri, dan jeruk nipis.

3. Tumis Sayur

Tumis sayur adalah hidangan sederhana yang kaya akan nutrisi. Berikut resep mudahnya:

Bahan-bahan:

1 sdt minyak sayur
1 bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cangkir sawi hijau, potong-potong
1/4 cangkir wortel, potong tipis
1/4 cangkir buncis, potong-potong
1/4 cangkir jamur kancing, iris tipis
1 sdt kecap asin
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada hitam

Langkah-langkah:

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan sawi hijau, wortel, buncis, dan jamur. Aduk rata.
Tambahkan kecap asin, garam, dan lada hitam. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Masak hingga sayur matang dan layu.
Sajikan tumis sayur hangat sebagai pelengkap nasi.

4. Telur Dadar

Telur dadar adalah hidangan yang praktis dan mengenyangkan. Berikut resep mudahnya:

Bahan-bahan:

2 butir telur
1 sdt garam
1/4 sdt lada hitam
1 sdt minyak sayur

Langkah-langkah:

Kocok telur dengan garam dan lada hitam hingga tercampur rata.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tuang telur kocok ke dalam wajan.
Masak dengan api sedang hingga telur matang dan berwarna kecokelatan.
Lipat telur dadar menjadi dua bagian. Angkat dan sajikan.

5. Tempe Orek

Tempe orek adalah hidangan sederhana yang gurih dan lezat. Berikut resep mudahnya:

Bahan-bahan:

200 gram tempe, potong dadu
1 sdt minyak sayur
1 bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt lada hitam
1/2 sdt garam
1/4 cangkir air
1 sdt kecap manis

Langkah-langkah:

Goreng tempe hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, lada hitam, dan garam. Aduk rata.
Masukkan tempe goreng dan air. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan kecap manis. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam tempe.
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Sajikan tempe orek hangat sebagai pelengkap nasi.

Resep Masakan Sederhana Sehari-hari untuk Ibu Rumah Tangga

Selain resep-resep di atas, berikut beberapa resep masakan sederhana yang seringkali menjadi menu favorit ibu rumah tangga:

1. Sambal Goreng Kentang

Sambal goreng kentang adalah hidangan sederhana yang gurih dan pedas. Berikut resep mudahnya:

Bahan-bahan:

2 buah kentang, kupas dan potong dadu
1 sdt minyak sayur
1 bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt cabe merah bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt lada hitam
1/2 sdt garam
1/4 cangkir air
1 sdt kecap manis

Langkah-langkah:

Rebus kentang hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan cabe merah bubuk, kunyit bubuk, lada hitam, dan garam. Aduk rata.
Masukkan kentang rebus dan air. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan kecap manis. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam kentang.
Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Sajikan sambal goreng kentang hangat sebagai pelengkap nasi.

2. Ikan Bakar Bumbu Rujak

Ikan bakar bumbu rujak adalah hidangan sederhana yang gurih, pedas, dan segar. Berikut resep mudahnya:

Bahan-bahan:

1 ekor ikan kakap, bersihkan dan lumuri dengan jeruk nipis
1/2 cangkir cabe merah keriting, haluskan
1/4 cangkir terasi, bakar dan haluskan
1/4 cangkir gula merah, iris tipis
1/4 cangkir air asam jawa
1 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt lada hitam

Langkah-langkah:

Campur cabe merah, terasi, gula merah, air asam jawa, garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan lada hitam. Aduk rata.
Oleskan bumbu rujak ke seluruh permukaan ikan.
Panggang ikan di atas bara api hingga matang. Bolak-balik ikan agar matang merata.
Sajikan ikan bakar bumbu rujak hangat dengan nasi dan lalapan.

3. Sayur Asem

Sayur asem adalah hidangan sederhana yang menyegarkan dan kaya akan nutrisi. Berikut resep mudahnya:

Bahan-bahan:

1 liter air
1/2 buah asam jawa, rendam dalam air hangat
1/2 buah labu siam, potong-potong
1/4 cangkir kacang panjang, potong-potong
1/4 cangkir daun melinjo, buang batangnya
1/4 cangkir daun katuk, buang batangnya
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 sdt terasi, goreng dan haluskan

Langkah-langkah:

Rebus air hingga mendidih. Masukkan asam jawa. Aduk rata.
Tambahkan labu siam, kacang panjang, daun melinjo, dan daun katuk. Aduk kembali.
Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan terasi halus. Aduk kembali.
Masak hingga sayur matang dan kuah terasa asam. Sajikan sayur asem hangat sebagai pelengkap nasi.

4. Udang Goreng Tepung

Udang goreng tepung adalah hidangan sederhana yang renyah dan gurih. Berikut resep mudahnya:

Bahan-bahan:

250 gram udang segar, bersihkan dan buang kepalanya
1/2 cangkir tepung terigu
1/4 cangkir tepung maizena
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada hitam
1 sdt bubuk bawang putih
Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, lada hitam, dan bubuk bawang putih. Aduk rata.
Celupkan udang ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan dalam campuran tepung.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng udang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Sajikan udang goreng tepung hangat sebagai pelengkap nasi.

5. Tahu Bacem

Tahu bacem adalah hidangan sederhana yang gurih dan manis. Berikut resep mudahnya:

Bahan-bahan:

200 gram tahu putih, potong kotak
1/2 cangkir kecap manis
1/4 cangkir gula merah, iris tipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada hitam
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jinten bubuk
1/4 sdt kayu manis bubuk
1/4 cangkir air

Langkah-langkah:

Campur kecap manis, gula merah, garam, lada hitam, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan kayu manis bubuk. Aduk rata.
Masukkan tahu ke dalam campuran bumbu. Aduk hingga tahu tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan air. Aduk kembali.
Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu. Sajikan tahu bacem hangat sebagai pelengkap nasi.

Tips Memasak Sederhana Sehari-hari

Berikut beberapa tips tambahan untuk membuat memasak sehari-hari lebih mudah dan efisien:

Manfaatkan Bahan Sisa: Jangan buang bahan makanan yang tersisa. Misalnya, sisa ayam dapat diolah menjadi sup, tumis, atau nasi goreng. Sisa sayuran dapat digunakan untuk membuat salad atau tumis.
Masak dalam Jumlah Banyak: Jika memungkinkan, masak dalam jumlah banyak untuk beberapa hari ke depan. Hal ini dapat menghemat waktu dan tenaga Anda dalam memasak.
Simpan Makanan di Dalam Kulkas: Simpan makanan yang sudah dimasak di dalam kulkas untuk menjaga kesegaran dan keawetannya.
Manfaatkan Peralatan Memasak: Gunakan peralatan memasak seperti rice cooker, blender, atau slow cooker untuk membantu mempercepat proses memasak.
Cari Inspirasi Resep: Manfaatkan berbagai sumber seperti buku masak, situs web, atau channel YouTube untuk menemukan inspirasi dan ide resep baru.
Berlatih dan Berkreasi: Semakin sering Anda memasak, semakin mahir dan kreatif Anda dalam menciptakan menu yang lezat.

Kesimpulan

Memasak sederhana tidak harus membosankan. Dengan resep-resep yang mudah dipraktekkan dan tips praktis yang telah disebutkan di atas, Anda dapat menciptakan menu yang lezat dan bergizi seimbang untuk keluarga Anda setiap hari. Ingat, memasak adalah seni dan proses yang menyenangkan. Jangan takut untuk bereksperimen dan mengembangkan keterampilan memasak Anda. Selamat mencoba!

#ResepSederhana
#MasakanSeharihari
#ResepMudah
#CookingAtHome
#SimpleRecipes