Kamis, 16 Mei 2024

 Soto adalah salah satu makanan khas Nusantara yang memiliki berbagai variasi di setiap daerah. Rasa gurih dan hangat dari kuah soto membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Berikut adalah resep tradisional untuk membuat soto Nusantara yang gurih dan lezat.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
• 3 liter air
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm kunyit, haluskan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak untuk menumis
• 250 gram tauge, diseduh dengan air panas
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Bawang goreng untuk taburan
• Nasi putih hangat

Cara Memasak:

1. Rebus ayam dengan 3 liter air hingga mendidih dan ayam matang. Angkat ayam, tiriskan, suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan kunyit hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas, aduk hingga harum.
3. Tuang kaldu ayam rebusan tadi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, masak hingga mendidih. Beri garam dan merica secukupnya, cicipi kaldu, sesuaikan dengan selera.
4. Sajikan soto dalam mangkuk, tambahkan suwiran ayam, tauge, daun bawang, dan bawang goreng. Hidangkan dengan nasi putih hangat.

 Demikianlah resep tradisional soto Nusantara yang gurih dan lezat. Selamat mencoba dan rasakan hangatnya kuah soto yang begitu menggugah selera. Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi dalam memasak hidangan tradisional Indonesia. Selamat memasak!

#SotoNusantara
#ResepTradisional
#MakananGurih
#MakananTradisional
#WarisanKuliner